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【AEG】来份糕点，香甜口感更配初冬！发布时间：2022-11-13 10:38:22
清晨、傍晚、室外，深深吸气时，冷空气的涌入在让人提起精神之余，也宣告着我们的2022在不经意间走进尾声。清冷的天气中，更需要些许温暖的「力量」抚慰身心。
相比于在影视剧作、书籍中寻找某些能让自己感到温暖、炙热这一方式的不确定性，美食带给人的力量却是毋庸置疑的，以其甜蜜松软口感带来的身心舒畅却又无比实在。既然如此，不如走向厨房，来到AEG SteamPro真空低温蒸汽烤箱边，亲自动手，收获切实滋味之余，再添加一份成就感吧。
烘焙真滋味
俗语常说“三分技术、七分火候”，糕点烘焙尤其注重温度。当面团放入其中，适宜的温度会让黏稠状乳化液变成固相凝胶体，形成多孔洞的瓤状结构，蛋糕因此松软有弹性；适宜的温度同样会让糖类发生棕黄色和焦糖化反应，颜色逐渐加深，形成悦目的黄褐色泽，散发出浓甜香味。黄色和焦糖化反应，颜色逐渐加深，形成悦目的黄褐色泽，散发出浓甜香味。
至于烤焦、不成形、开裂凹陷、没熟透则无疑是因为烤箱温度、受热不均等原因。故而，AEG烤箱所搭载Steamify专业级蒸汽自动匹配程序，根据温度自动匹配蒸汽量，保持腔内温湿平衡的特点，此时则成为了人们的好助手。
不必担忧心心念念的糕点，因为温度与湿度失衡，变成粘稠的凝胶，或是干涩的“饼干”，自然而然，口感刚刚好。
相比于专业糕点师需要把控各个细节，AEG SteamPro真空低温蒸汽烤箱则可以让我们闲庭信步般轻松的体验星级美味，于家中随着自己的思绪烘焙甜蜜滋味。毕竟在这或许让人感觉些许凉意、天气带着清冷的时节，也正是这滋味，能让人感受到温暖惬意了。
恰当好处的烘焙环境，才能造就糕点外酥里嫩的层次与口感，AEG SteamPro真空低温蒸汽烤箱正是通向味蕾与口感臻享的密匙。
